Entre las fechas del 24 de diciembre y el 6 de enero se celebra en España la Navidad, una de las fiestas más tradicionales y en las que se suelen unir todos los seres queridos alrededor de la mesa.
En este blog, te llevaremos a través de un viaje por el menú navideño tradicional español, desde los aperitivos hasta los postres. Por lo que si quieres incluir un toque tradicional a tu menú o crearlo por completo de esta forma… ¡Sigue leyendo!
Menú Navidad tradicional
Cabe destacar que los menús de Navidad difieren los unos de los otros dependiendo de aspectos como la región o de cada familia en particular. A continuación, te proporcionaremos algunas ideas generales que forman parte de la rica tradición española.
Todo menú está formado por sus entrantes, primeros y segundos platos y postres. Vamos recorriéndolos uno por uno:
Aperitivos para comenzar la velada
Toda experiencia culinaria comienza con una selección de aperitivos que despiertan el apetito y anticipan todo lo que está por venir en la cena. Entre los clásicos podemos encontrar los siguientes: jamón Ibérico y queso manchego: el sabor intenso del jamón ibérico se combina perfectamente con el queso manchego, creando una armonía de sabores que resalta la calidad de los productos españoles. También las gambas a la plancha peladas, con ajo, aceite de oliva y una rodajita de guindilla seca son una delicia marina que conquistan a todos y realmente fácil de preparar. Y las croquetas caseras ya sean de jamón, pollo, bacalao o del sabor que más te guste.
Primer plato
Para el primer plato, podríamos servir sopa de ajo, todo un clásico especialmente en regiones como Castilla La Mancha. O también la crema de marisco cargada con sabores de marisco fresco como puede ser de bogavantes, langostas, langostinos o mejillones.
Segundo plato
En el segundo plato podríamos servir cordero lechazo asado al horno, sazonado con hierbas aromáticas y acompañado de patatas panaderas o verduras de temporada. También cochinillo al horno jugoso por dentro y con piel crujiente por fuera acompañado de ensaladas o patatas a lo pobre, es uno de los platos más típicos de las tierras de Segovia y Ávila.
O puedes optar por pescados como el besugo al horno preparado al horno con rodajas de limón, con patatas panaderas y cebolla cortada en juliana de acompañamiento. Muy típico en el norte del país y en Madrid. Otros pescados populares también son la lubina o el bacalao.
Postres para acabar la cena
Los postres los podríamos dividir en 3 partes: el postre principal que puede ser un flan, un pudín, un pastel o una tarta. Luego, dulces navideños como pueden ser el clásico turrón, los polvorones, mantecados, barras de higo o frutas confitadas. Y, por último, no pueden faltar los licores clásicos como el brandy o el orujo. Estas bebidas son perfectas para brindar y para cerrar la noche.
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